Καραμέλωμα κρεμμυδιών

Αν θέλετε να καραμελώσετε κρεμμύδια θα βάλετε σε ένα τηγάνι ελαιόλαδο κλασικό ή εξαιρετικά παρθένο Χρυσελιά και σε μάτι με πολύ χαμηλή ένταση θα ρίξετε τα κρεμμύδια χοντροκομμένα σε φέτες. Θα τα αφήσετε για περίπου 30’- 40’ να μελώνουν, ανακατεύοντας κάθε τόσο, μέχρι να  μαραθούν αρκετά και να πάρουν χρώμα.